চানাচুর তৈরির মেশিন

ছোট বড় সকলের নিত্যদিনের মুখরুচক খাদ্যের মধ্যে চানাচুর আন্যতম । আমরা অনেকেই সকালে নাস্তা বা মুড়ির সাথে চানাচুর খাই। নাস্তা হিসাবে চানাচুর অনেক জনপ্রিয়। আর সকলের এই চাহিদার প্রতি লক্ষ রেখে গড়ে উঠেছে চানাচুর উৎপাদনের আনেক কারখানা ।

বর্তমানে প্রায় আনেকেই এই ব্যবসার সাথে জড়িত । চানাচুর উৎপাদন করতে তেমন বেশি পুজির দরকার হয় না এবং লাভ বেশি এবং বড় পরিসরে যায়গার ও প্রয়োজন হয় না।

চানাচুর উৎপাদনের ক্ষেত্রে আমরা কয়েকটা পদ্ধতি অবলম্বন করতে পারি। যেমনঃ ম্যানুয়াল মেশিন, সেমি অটোমেটিক মেশিন এবং অটোমেটিক মেশিন এ উৎপাদন। এই তিনটি পদ্ধতির যে কোন একটি পদ্ধতি অবলম্বন করে চানাচুর উৎপাদনের ব্যবসা শুরু করা যায়। আজকে আমরা আটোমেটিক মেশিন সম্পর্কে বিস্তারিত জানবো।

এই আধুনিক চানাচুর মেশিনের সম্পুর্ন বডি এস এস এর তৈরি । চানাচুর তৈরি করার সময় যেন কোন ধরনের ময়লা ঢুকতে না পারে সেজন্য এস এস ব্যবহার করা নিরাপদ কারন এস এস বডিতে জং ধরেনা। এম এস ব্যবহার করার কিছুদিন পর জং ধরে যায় যার ফলে খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা হয়না।

এই মেশিন দিয়ে খুব সহজে চানাচুর তৈরি করার পর বাজারজাত করতে পারলে অধিক লাভবান হওয়া সম্ভব। মেশিনের একটি অংশে ময়দা বেসনের খামির তৈরি করে ঢেলে দিতে হবে। এর ভেতরের থাকা যন্ত্রটি ঘুরতে থাকবে। মেশিনের মুখে বিভিন্ন ডিজাইনের ডাইস সেট করে দিলে চানাচুর তৈরি হয়ে বের হবে এবং কড়াইতে পড়বে।

এই মেশিনের সাথে ৩ হর্স পাওয়ারের মটর দিয়ে চালানো হয় যেটা বাসা বাড়িতে ব্যবহৃত ২২০ ভোল্টেজ এবং ৪৪০ ভোল্টেজেও ব্যবহার করা যাবে। এই মেশিনের মাধ্যমে ঘণ্টায় ২০০কেজি পর্যন্ত চানাচুর উৎপাদন করা যাবে।

বাংলাদেশের যেকোন প্রান্ত থেকে চানাচুর তৈরি মেশিনের অর্ডার নেওয়া হয়। কুরিয়ার সার্ভিসের মাধ্যমে প্রোডাক্ট ডেলিভারি দেওয়া হবে। আবার সরাসরি যেয়েও মেশিনটি সেট করে কিভাবে চালাতে হবে সবকিছুই দেখিয়ে দেওয়া হবে। এমনকি মেশিনটি ব্যবহার করে কিভাবে চানাচুর তৈরি করে ব্যবসা শুরু করতে পারবেন সেটিও দেখানো হবে।